Шоколад может подорожать из-за роста цен на какао-бобы

Шоколад может подорожать из-за роста цен на какао-бобы

Яна Фоменко
25 октября 2023 г.

В понедельник, 23 октября, в ходе торгов на Межконтинентальной товарной бирже, фьючерсы на какао поднялись на 2,5%. Цена составляет до $3786 за 1 тонну. Настолько высокую стоимость бобовых активов зафиксировали впервые с 1979 года.

Какао-бобы
Какао-бобы (Фото: Shutterstock/FOTODOM)

Рост стоимости связан с климатической ситуацией в регионе, который является основным поставщиком какао-бобов. Какао довольно капризная культура, которая растет и дает урожай в основном при стабильных температурах, безветренной погоде, высокой влажности воздуха и богатой азотом почве.

«На страны Западной Африки, такие как Гана, Камерун, Нигерия Кот-д'Ивуар приходится 75% производства всего какао в мире. Именно эти страны столкнулись с засухой, которая негативно сказывается на урожае», — говорит аналитик агропродовольственного института Wells Fargo Дэвид Бранч.

Он пояснил, что причиной климатических изменений стал Эль-Ниньо - феномен, в результате которого в экваториальной части Тихого океана поднимается средняя температура воздуха. Природное явление второй год подряд вмешивается в планы производителей какао, значительно снижая урожайность. По прогнозам экспертов Центра прогнозирования климата прежний температурный режим вернется не раньше следующего лета, пишет издание CNBC.

С начала 2023 года стоимость какао увеличилась более чем на 40%. Среди продуктов, участвующих в торгах на американских биржах, этот показатель прироста стал самым высоким за последние 12 лет.

«Резкий рост стоимости какао в начале 2023 года отметили многие производители шоколада, однако, проблема с урожаем готовит новые потрясения для рынка», — считает финансовый директор Hershey Co Стив Воскуил.

Он отметил, что минувшим летом у ведущих производителей шоколада в мире начали падать продажи. Например, у Barry Callebaut, крупнейшего в мире производителя шоколада, показатели снизились на 2,7%, а Mondelez и вовсе прекратил поставки отдельных видов шоколада в бельгийские супермаркеты.

Недавно «Гастроном» писал, что в России подешевела курятина впервые с июня. Ранее Федеральная антимонопольная служба и Министерство сельского хозяйства России выступали с требованиями стабилизировать ценовую ситуацию на рынке. Производители объясняли увеличение стоимости нехваткой рабочих, проблемами в логистике, ростом цен на корма и резко возросшим спросом на этот вид мяса.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Цены на гречку и сахар в России резко снизились
Цены на гречку и сахар в России резко снизились

Благодаря рекордному урожаю прошлого года стоимость килограмма гречки упала до уровня 2014 года.

Путин извинился перед россиянами за цены на яйца
Путин извинился перед россиянами за цены на яйца

Президент России Владимир Путин во время прямой линии ответил на вопросы журналистов и жителей страны. Пенсионерка из Краснодара спросила о ситуации с ростом цен на куриные мясо и яйца. Женщина хотела выяснить, когда стоимость этих продуктов станет вновь комфортной.

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях