Пришло время расстаться с громоздким деревянным блоком для ножей. Хранить в нем ножи со временем становится просто опасно, уверена опытная хозяйка Тейлор Энн Спенсер.
Самая важная причина, по которой нельзя хранить ножи в деревянном блоке – опасное для здоровья размножение бактерий. Глубокие прорези для ножей являются питательной средой для всевозможных микробов. Исследования специалистов по пищевым продуктам показали, что в этих ячейках могут содержаться такие опасные «непрошенные гости», как сальмонелла, кишечная палочка и плесень. Даже тщательно очищенные ножи могут стать небезопасными, если их не высушить перед тем, как поставить в деревянный блок для ножей. Дело в том, что влага способствует росту плесени в ячейках.
Особенно эта проблема усугубляется со временем – чем дольше вы пользуетесь подставкой, тем больше опасность. Последние исследования показали, что ножевые блоки являются одним из наиболее загрязненных кухонных предметов.
Не менее важные причины, по которым стоит расстаться с привычной подставкой для ножей – это более быстрое притупление ножей и слишком много места, которое занимает подставка на кухонной поверхности.
Эксперт рекомендует заменить подставку более стильным и практичным элементом кухонного декора – магнитными держателями для ножей. Так вы сможете создать на вашей кухне модную кухонную витрину, одновременно обеспечивая легкий доступ к ножам в любое время, когда вам это нужно.
Прочитайте статью и узнайте подробнее о том, как правильно точить ножи.