Вручение премий Barproof Awards 2021 стало частью крупного мероприятия Barproof Congress, которое включало образовательную программу Barproof Education для работников индустрии и барного фестиваля Barproof Street, организованного для жителей и гостей Казани. Более 40 спикеров из Москвы, Калининграда, Казани, Тбилиси, Санкт-Петербурга, Амстердама обсудили глобальные тренды, экологизацию и бережливое производство, менеджмент и маркетинг бара и другие актуальные темы барной индустрии.
30 лучших баров страны приняли участие в фестивале, разработав эксклюзивное меню специально для мероприятия. Гости смогли попробовать авторские коктейли от баров Delicatessen, Паранойя, Fidel, Nobody Knows I Suppose, 8 Spirits & Cocktails Bar, The Bix и и многих других топовых баров.
Лауреатами Barproof Awards 2021 стали:
1. LEGEND / Легенда. Денис Темный, Виталий Самарин, Максим Летун.
2. BEST BOOK / Лучшая книга. Дмитрий Левицкий «Мой бар, мои правила» (Москва)
3. BEST INTERNET RESOURCE / Лучший интернет ресурс. Ты ж бармен! (Казань)
4. BEST CRAFTSMAN / Лучший крафтсман. LemonBird (Москва)
5. BEST NEW SPIRIT OR COCKTAIL INGREDIENT/ Лучший новый алкоголь или коктейльный ингредиент. The Lovers Rum (Барбадос)
6. BEST WINE BAR / Лучший винный бар. На вина! (Санкт-Петербург)
7. BEST RESTAURANT BAR / Лучший бар в ресторане. Lucky Izakaya Bar (Москва)
8. BEST HOTEL BAR / Лучший бар в отеле. Белуга (Москва)
9. BEST DIVE BAR / Лучший дайв бар. More (Казань)
10. BEST MONO BAR / Лучший моно бар. Вермутерия Re (Москва)
11. BEST ETHNO BAR / Лучший этно бар. Veladora (Москва)
12. BEST SIGNLESS BAR / Лучший бар без вывески. Вода (Москва)
13. BEST THEMED BAR / Лучший тематический бар. Mr. Willard (Казань)
14. BEST DESIGN BAR / Лучший дизайн бара. Shortlist books & spirits (Москва)
15. BEST COCKTAIL MENU / Лучшее коктейльное меню. Kabinet bar (Санкт-Петербург)
16. BEST SPIRIT SELECTION / Лучший подбор алкоголя. Franky Cocktail Bar (Нижний Новгород)
17. BEST NEW BAR / Открытие года. Humble.social club + bar (Иркутск)
18. BEST BRAND AMBASSADOR /Лучший бренд-амбассадор. Дэнис Вальдес (Москва)
19. BEST BARTENDER / Лучший бартендер. Дмитрий Деменев (Новосибирск)
20. BEST BARLADY / Лучшая бар-леди. Алия Идрисова (Казань)
21. BEST BAR MANAGER /Лучший бар-менеджер. Константин Плесовских (Москва)
22. GRAND PRIX / Гран При. Veladora (Москва)
Гран-При вручила победителю руководитель Агентства инвестиционного развития республики Татарстан Талия Минуллина. В своей заключительной речи Талия Ильгизовна отметила важность подобных мероприятий не только для индустрии гостеприимства, но и для жителей республики.