Сеть «Китай Чи» открылась меньше года назад – в январе 2015 и сразу же стала популярной. Вкусная еда, удобное расположение, стильные интерьеры в духе китайского поп-арта и демократичные цены в один миг завоевали столичную публику.
Все блюда готовятся под руководством бренд-шефа У Ди – выходца из северной части Китая. Шеф очень бережно относится к традициям родной кухни и старается адаптировать блюда к российским реалиями с минимальными изменениями. Его главный принцип: натурально, вкусно и традиционно.
В меню есть несколько видов лапши, рис, супы, салаты, китайские пироги, дим-самы и, конечно же, хит – суширито (начинка для суши заворачивается в ролл по типу буррито). Это блюдо сейчас стремительно входит в моду и «Китай Чи» оказался первым заведением, которое познакомило россиян с новинкой.
Меню постоянно обновляется. Совсем недавно в нём появились суп Хого, рис с курицей в соусе гумбао, лапша удон с бараниной в устричном соусе, зелёный удон с овощами в соусе из чёрных бобов, жаренные баклажаны с куриным фаршем, суширито «Филадельфия» и многое другое.
Для поддержания атмосферы в заведениях сети звучат песни только на китайском. Даже российская «ВИА Гра» поет здесь на языке Поднебесной.