Назовите 5 ваших любимых продуктов.
Рис, цесарка, гранат, айва, булгур
Ваше любимое блюдо?
Долма.
Как вы относитесь к санкциям?
Россия – аграрная страна с огромным количеством плодородных земель. Я уверен, что кризис и санкции дают уникальные возможности для развития отечественного сельского хозяйства, возможности проявить себя местным производителям, возродить традиции земледелия и скотоводства. Да, эти традиции сегодня отчасти утрачены, но возрождать всегда легче, чем строить все с нуля.
Генно-модифицированные продукты - это зло или с этим можно жить?
С этим можно жить. Ведь население планеты стремительно растет, и очень сложно обеспечить всех натуральными продуктами. Лучше ГМО, чем голод.
У вас есть любимые рестораны в Москве?
Я хожу в рестораны не столько для того, чтобы просто поесть, а чтобы открыть что-то новое. Всегда фотографирую понравившееся мне блюдо, прошу позвать шефа, задаю ему вопросы. Но это за рубежом. Здесь у меня не так много времени для походов в рестораны. Скажу только, что самая лучшая пицца в Москве – в ресторане «Академия». И еще мне нравился ресторан «Варвары», но он уже закрылся.
Сколько вы тратите в месяц на еду?
В районе 30 000 рублей. Не особенно крупная сумма, так как у меня есть возможность покупать по себестоимости мясо. А еще родственники из Армении часто привозят мне овощи и фрукты.
Готовите ли вы сами дома? Ваше фирменное блюдо?
Я обожаю долму, и сам ее готовлю. Спорю, что моя долма намного вкуснее, чем во многих армянских ресторанах Москвы.
Лучшее блюдо из цесарки?
Запеченная в духовке цесарка, фаршированная смесью из мяса птицы, сухофруктов и орешков.
Вы выпиваете? Что?
Только по выходным, и в основном красное вино из Франции или Армении. Недавно появилось отличное армянское вино «Карас». Так по-армянски называется сосуд для хранения вина.
Раньше я был большим поклонником односолодового виски, но этот напиток нужно пить вдумчиво и подолгу. А у меня совсем мало свободного времени. Работа, она очень ревнива. Стоит ей только изменить со стаканчиком виски, начнутся проблемы.
С кем бы вы хотели поужинать?
С Владимиром Путиным. Многие не разделяют моего патриотизма, но я искренне считаю, что именно при Путине у людей появилось масса возможностей для самореализации. У нас сейчас страна великих возможностей, а Москва – вообще особенный город. Но Москва открывается лишь тем, кто этого действительно хочет, кто много работает, а не сидит сложа руки и жалуется на судьбу.