Морской окунь в китайском стиле

10 августа 2009 г.

Сложность: [object Object]

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Ккал: 573.00 ккал/порция

Б/Ж/У: 44.50 г/20.00 г/53.80

рыба креветки второе блюдо морской окунь
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

соевый соус – 2 ст. л.

изюм – 50 г

лимонный сок – 1 ст. л.

рис белый длиннозерный – 1 стакан

кислые яблоки – 2 шт.

луковица – 1 шт.

перец сладкий – 1 шт.

креветки очищенные – 150 г

масло растительное – 3 ст. л.

соль – по вкусу

филе морского окуня – 700 г

фенхель – 0,5 клубня

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук очистить и нарезать кубиками. Перец вымыть, удалить сердцевину. Мякоть нарезать тонкими полосками. Фенхель вымыть и нарезать небольшими брусочками.

Шаг 2

Разогреть в глубокой сковороде 1 ст. л. растительного масла и обжарить в нем лук, 3 мин. Добавить рис, жарить, помешивая, 5 мин.

Шаг 3

Добавить к рису перец и фенхель, приправить солью и перцем, готовить еще 3 мин.

Шаг 4

Добавить соевый соус, влить 1 стакан воды и готовить на среднем огне, время от времени помешивая, 25 мин.

Шаг 5

Изюм вымыть горячей водой. Рыбу вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Сбрызнуть лимонным соком. Яблоки вымыть, разрезать на 2 части и удалить сердцевину. Нарезать яблоки тонкими полукружиями. Разогреть в сковороде оставшееся масло, обжарить рыбу вместе с яблоками, 5 мин.

Шаг 6

Добавить к рыбе изюм и креветки. Готовить 5 мин. Рыбу и рис можно подать на разных тарелках, а можно сразу перемешать и подать вместе.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Насыщенное ризотто с морским окунем и сливками

Это ризотто с морским окунем не оставит равнодушными любителей рыбы, ведь оно сделано на дополнительно сваренном насыщенном рыбном бульоне, со сливками и с нужными специями: чеснок, имбирь, семена фенхеля, тимьян, мускатный орех, черный перец, зелень, белый винный уксус - все это вкупе дает потрясающий вкус и аромат.

Ледяная рыба с овощами

Рыбный пирог на скорую руку

Сколько пеку этот пирог, но не перестаю удивляться, что такой несложный в приготовлении пирог может быть таким вкусным и нежным. К примеру, осталось у вас от чего нибудь немного рыбного филе и креветок, и вот задумались вы, чтобы такое из этого приготовить? Не думайте, просто приготовьте из всего этого пирог! А если "этого" ни от чего не осталось, то можно быстренько обжарить рыбное филе и лук - и начинка готова!

Все самое интересное о еде на Gastronom.ru