Гункан-маки
Сложность: [object Object]
Порций: 10
Готовка: 15 мин
Ккал: 102.00 ккал/порция
Б/Ж/У: 5.00 г/5.00 г/10.00
лист нори – 1,5 шт
икра лососевая – 100 г
мясо крабовое – 100 г
готовый рис – 400 мл
лук зеленый – 3 пера
авокадо – 0,5 шт
перец болгарский – по вкусу
майонез – 1 ст. ложка
лимон, только сок – 0,5 шт
соль – по вкусу
кресс-салат – 0,5 упаковки
Шаг 1
Приготовить начинку из авокадо. Авокадо вымыть, разрезать пополам, удалить косточку. Одну половинку очистить от кожицы. Мякоть нарезать небольшими кубиками. Кресс-салат вымыть, обсушить и измельчить, смешать с авокадо, сбрызнуть соком лимона. Посолить, поперчить по вкусу.
Шаг 2
Приготовить начинку из крабового мяса. Мясо разобрать на волокна, удалить хитиновые пластинки. Лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Заправить крабовое мясо и лук майонезом,перемешать.
Шаг 3
Нори нарезать полосками шириной 3,5 см. Из риса слепить шарики диаметром примерно 3 см.
Шаг 4
Обернуть каждый шарик полоской нори так, чтобы один конец полоски заходил на другой. Растереть пальцами щепотку риса и склеить им нори.
Шаг 5
Сверху положить приготовленную начинку.
Шаг 6
Один из самых популярных видов гункан-маки – с лососевой икрой. Их готовят по такой же технологии.