Шаурма с колбасой
Возможно, рецепт домашней шаурмы с колбасой вызовет недоумение у тех, кто нетерпимо относится к любым изменениям классических канонов, но мы утверждаем, что этот вариант вполне имеет право на существование. Да, вкус будет не очень похож на традиционный, но многим он точно понравится. В конце концов, давайте признаемся, что колбаса — тот продукт, что есть в холодильнике у 90% нашего населения, и в состав различных блюд ее включают не так уж и редко. Потому мы и решили провести смелый кулинарный эксперимент — с шаурмой — и он удался на славу. Колбасу нарезали и обжарили на сковороде, а затем в теплом виде ее соединили со свежими овощами, посыпали тертым сыром, приправили вкусным соусом и завернули в лаваш. Получилось отлично, в чем вы можете легко убедиться.
Сложность: [object Object]
Порций: 2
Готовка: 30 мин
Ккал: 900.93 ккал/порция
Б/Ж/У: 31.56 г/83.45 г/25.52
Лаваш тонкий 2 шт.
Колбаса вареная русская 200 г
Огурец 150 г
Томат (помидор) 150 г
Морковь по-корейски острая готовая 100 г
Лук красный 80 г
Капуста пекинская 80 г
Салат 6 шт.
Петрушка 2 веточка(и)
Чеснок 1 зубчик(а)
Сыр Твердый 100 г
Майонез Оливковый 60 г
Соус томатный 60 г
Масло растительное рафинированное 1 ст.л.
Перец чёрный молотый
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты шаурмы. Вареную колбасу нарежьте сначала кружочками, а затем соломкой. В большой сковороде нагрейте растительное масло. Выложите колбасу и слегка подрумяньте со всех сторон на среднем огне. Дайте колбасе немного остыть.
Шаг 2
Огурцы и помидоры для шаурмы вымойте, обсушите. У огурцов срежьте кончики. Нарежьте плоды сначала длинными продольными пластинами, а затем — тонкой соломкой.
Шаг 3
Разрежьте помидоры на половинки, удалите основания плодоножек. Если в
плодах слишком много сока и мякоти, удалите их. Оставшуюся часть нарежьте
соломкой.
Шаг 4
Красный лук для шаурмы очистите и нарежьте кольцами. Петрушку и листья салата вымойте и хорошо обсушите бумажными полотенцами. Оборвите с веточек петрушки листочки и нарежьте их.
Шаг 5
Пекинскую капусту тонко нашинкуйте. Морковь по-корейски слегка отожмите, чтобы удалить лишнюю жидкость. Твердый сыр натрите на крупной или средней терке.
Шаг 6
Приготовьте соус для шаурмы. Чеснок очистите и пропустите через пресс в миску. Добавьте майонез и томатный соус. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
Шаг 7
Разложите на рабочей поверхности листы лаваша. Смажьте половину каждого получившимся соусом, оставляя свободными края шириной около 7 см. Уложите слегка внахлест листья салата.
Шаг 8
Сверху распределите подготовленные лук, огурцы, помидоры, петрушку, пекинскую капусту, морковь и колбасу. Посыпьте сыром. Края листов лаваша подверните внутрь и заверните начинку так, чтобы она была вся «запечатана».
Шаг 9
Обжарьте поочередно шаурму на сухой сковороде-гриль со всех сторон до появления полосочек. Сразу же подайте на стол. Отдельно можно подать дополнительный соус по вкусу.