Лапша «Женственная»
Сложность: [object Object]
Порций: 4
Готовка: 35 мин
Ккал: 754.92 ккал/порция
Б/Ж/У: 21.80 г/27.71 г/101.77
400 г яичной лапши «Классическая Роллтон»
лепестки 3х бутонов роз
60 г сливочного масла
250 г сливок
30 г коньяка
60 г икры щуки
200 г коктейльных креветок
6 г розового перца
80 г меда
соль по вкусу
микрозелень для украшения
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для блюда.
Шаг 2
Поставьте сковороду на кастрюлю с кипящей водой, чтобы получить водяную баню. Влейте в сковороду мед, растопите, добавьте половину розового перца и выложите половину лепестков роз, слегка обварите. Отставьте в сторону. Этими глазированными лепестками мы украсим наше блюдо.
Шаг 3
Яичную лапшу отварить в большом количестве кипящей подсоленной воды по нижней границе времени приготовления, указанного на упаковке – до состояния «аль денте».
Шаг 4
На сковороде обжарьте креветки, добавьте сливочное масло, влейте коньяк и выпарите наполовину. Добавьте оставшиеся розовый перец и лепестки роз, перемешайте. Добавьте сливки и убавьте огонь до слабого. Прогрейте и добавьте щучью икру, перемешайте.
Шаг 5
На тарелку поставьте два шота. По краям тарелки налейте сироп с лепестками роз и выложите готовую лапшу вокруг шотов, чтобы получилась цифра восемь. Удалите стаканы.
Шаг 6
Полейте лапшу соусом с креветками. Украсьте блюдо микрозеленью. Приятного вам аппетита!
Шаг 7
Ещё больше интересных рецептов вы найдете здесь.