Быстрые фаршированные перцы
Традиционный фаршированный перец к быстрым блюдам не отнесешь, поэтому его и готовят сразу большую кастрюлю. Но наш рецепт совсем иной, полчаса – и все готово
Сложность: [object Object]
Порций: 4
Готовка: 35 мин
Ккал: 274.82 ккал/порция
Б/Ж/У: 18.17 г/20.99 г/8.88
4 больших сладких перца
500 г говяжьего фарша
150 г сыра
300 г консервированных рубленных помидоров
200 г помидоров черри
1 луковица
2 зубчика чеснока
6–8 листьев латука
1 маленький пучок петрушки
20 г сметана
оливковое масло
1 ч. л. сушеного орегано
соль
свежемолотый черный перец
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 ˚С. Разрежьте перцы пополам и удалите семена. Положите перец на противень, застеленный пергаментом, и поставьте в духовку на 8–10 мин.
Шаг 2
В это время очистите лук и чеснок и мелко нарежьте. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и быстро обжарьте лук и чеснок до появления аромата, 3 мин.
Шаг 3
Добавьте фарш и жарьте на сильном огне, разбивая комочки фарша лопаткой, 7 мин. Добавьте измельченные помидоры, посолите, поперчите, всыпьте орегано и тушите 5 мин.
Шаг 4
Наполните половинки перцев начинкой. Натрите сыр на терке, немного отложите для подачи и посыпьте перец. Поставьте в духовку на 10 мин.
Шаг 5
Разрежьте помидоры черри на 4 части. Тонко нарежьте латук. Мелко нарежьте листья петрушки. Готовый фаршированный перец выложите на блюдо, посыпьте оставшимся сыром, петрушкой, латуком и черри, положите по ложке сметаны и сразу же подавайте к столу.