Салат из корня сельдерея, моркови и свеклы
Сложность: [object Object]
Порций: 2
Готовка: 15 мин
Ккал: 502.98 ккал/порция
Б/Ж/У: 8.18 г/41.82 г/23.64
горчица – 1 ст. л.
горсть жареных кедровых орехов
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 луковица
виноградный уксус – 2 ст. л.
1 свекла
оливковое масло – 3 ст. л.
петрушка
4 оливки без косточек
чеснок – 1 зубчик
0,25 клубня корневого сельдерея
Шаг 1
1. Сельдерей, морковь и свеклу очистить, нарезать соломкой. Сельдерей и морковь опустить на 4 мин. в кипящую воду, затем шумовкой переложить в миску. 2. В эту же воду на 5 мин. поместить свеклу, затем отбросить ее на дуршлаг. Дать овощам остыть. 3. Лук очистить, измельчить. Оливки нарезать тонкими кружками. Чеснок мелко нарубить. Уксус взбить венчиком с горчицей, оливковым маслом и чесноком. Добавить лук, оливки и петрушку. Посолить по вкусу. Остывшие овощи заправить соусом и перемешать. Посыпать орешками.