Икра из печеных овощей
Сложность: [object Object]
Порций: 1
Готовка: 40 мин
6 средних баклажанов
5 сладких перцев
2 средних цукини
4 сладкие луковицы
фиолетовый базилик
нерафинированное подсолнечное или оливковое масло
соль, перец
Шаг 1
Запеките на гриле, на углях или в духовке с включенным грилем 6 средних баклажанов, 5 сладких перцев, 2 средних цукини и 4 сладкие луковицы (баклажаны и цукини перед запеканием наколите вилкой. Овощи должны стать мягкими.
Шаг 2
Очистите их и порубите маленькими кусочками. Для заправки влейте в блендер 120 мл нерафинированного подсолнечного или оливкового масла, добавьте несколько веточек фиолетового базилика, соль и перец. Взбейте до однородности, залейте овощи, перемешайте и дайте настояться в холодильнике несколько часов.