Картофельная запеканка с горбушей
Сложность: [object Object]
Порций: 4
Готовка: 35 мин
4 большие картофелины
500 г филе горбуши
1 крупная луковица
1 большой пучок укропа
3 яйца
свежие хлебные крошки
топленое масло
соль
свежемолотый черный перец
Шаг 1
Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками. Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на среднем огне в топленом масле до мягкости, 5–7 минут. Добавьте картофель и обжарьте, помешивая, 10 мин.
Шаг 2
Рыбу нарежьте мелкими кусочками. Мелко нарежьте укроп, смешайте со взбитыми яйцами, хлебными крошками и лососем. Приправьте солью и перцем, добавьте в сковороду с картофельно-луковой смесью и тщательно перемешайте.
Шаг 3
Смажьте 12–16 порционных формочек топленым маслом, распределите между ними получившуюся смесь и запекайте в разогретой до 200 °С духовке до золотистого цвета, около 10 минут.