Салат с крабовыми палочками и помидорами
Салат с крабовыми палочками и помидорами по нашему рецепту очень быстро готовится, получается свежим и сытным одновременно. Крабовые палочки — довольно популярный ингредиент всевозможных салатов, большинство из которых заправляют майонезом. Мы же предлагаем вам более легкую версию. Сочетание крабовых палочек с помидорами, луком и кинзой — очень необычное и свежее. А заправка из ароматного оливкового масла и терпкого бальзамического уксуса унесет вас мыслями на средиземноморские пляжи даже в ненастный осенний день.
Сложность: легко
Порций: 2
Готовка: 15 мин
Ккал: 232.59 ккал/порция
Б/Ж/У: 7.96 г/13.74 г/19.33
Крабовые палочки 10 шт.
Томат (помидор) 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Кинза
Лимонный сок 2 ч.л.
Соль
Перец чёрный молотый
Для заправки:
Уксус бальзамический 1 ч.л.
Масло оливковое 1.5 ст.л.
Шаг 1
Белый салатный лук нарежьте тонкими кольцами или полукольцами, положите в глубокую тарелку и залейте лимонным соком. Оставьте на 5-10 минут, чтобы лук слегка замариновался.
Шаг 2
Крабовые палочки очистите от оболочки и нарежьте поперек на достаточно крупные кусочки, такой длины, которая примерно равна толщине палочки. Получатся почти кубики.
Шаг 3
Помидоры для этого салата выбирайте крепкие и мясистые. Вымойте их, обсушите и нарежьте небольшими дольками. Можно также использовать помидоры черри, разрезав их пополам.
Шаг 4
Кинзу тщательно промойте холодной водой, затем просушите с помощью бумажного полотенца. Оборвите все листочки и порвите их руками пополам, маленькие листочки оставьте целиком.
Шаг 5
Приготовьте заправку для салата. Для этого в маленькой чашке смешайте оливковое масло с бальзамическим уксусом. Можно влить масло и уксус в маленькую баночку, закрыть крышкой и хорошо потрясти до состояния легкой эмульсии.
Шаг 6
Слейте весь лимонный сок с лука, он вам больше не понадобится. Подавать салат следует порционно. Разложите на две тарелки поровну помидоры, крабовые палочки, маринованный лук.
Шаг 7
Добавьте в каждую тарелку с салатом немного соли и черного свежемолотого перца. Если вам хочется приготовить более острый вариант, можно добавить немного хлопьев перца чили.
Шаг 8
Добавьте в салат кинзу, полейте заправкой и аккуратно всё перемешайте. Салат из крабовых палочек с помидорами, луком и кинзой сразу готов к подаче на стол.