Рулетики из курицы с кунжутом
Нана Рогава, постоянный автор сайта Gastronom.ru, предлагает рецепт куриных рулетов с ароматной начинкой.
Сложность: [object Object]
Порций: 2
Готовка: 15 мин
300 г куриного филе
60 мл йогурта без добавок
4 ст. л. белого кунжута
½ лимона
4 веточки мяты
1 ст. л. оливкового масла
Шаг 1
Духовку разогреть до 180-200С. Деревянные шпажки положить в воду на 2-3 минуты.Приготовить маринад. Мяту помыть, обсушить, листья оторвать и порубить ножом. Из лимона выдать сок. В миске соединить йогурт, сок лимона и мяту. Перемешать.Куриное филе выложить на ровную поверхность и смазать маринадом. Оставить курицу на 5-7 минут, чтобы замариновалась. Затем посыпать курицу кунжутом и свернуть в рулеты, чтобы маринад оказался внутри. Нанизать рулеты на шпажки.На сковороде разогреть масло и на сильном огне обжарить рулетики около 2 минут с каждой стороны. Курица должна подрумяниться. Обжаренные рулетики переложить в противень или форму для запекания, накрыть фольгой и поставить в духовку на 10-12 минут. Готовые рулеты снять со шпажек. Подавать с зеленым салатом.