Штрудель с семгой

27 октября 2015 г.

Если для кого-то сочетание квашеной капусты и соленой рыбы и звучит непривычно, то уж точно не для жителей Венгрии. Для них это сочетание обычно настолько, что с такой начинкой готовят штрудели.

Сложность: [object Object]

Порций: 8

Готовка: 1 ч 30 мин

семга квашеная капуста мука выпечка кедровые орехи закуски штрудель бекон
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

1 стакан муки

50 г бекона

100 г слабосоленой семги

1 яйцо

400 г квашеной капусты

2 ст. л. кедровых орешков

2 ст. л. густой сметаны

2 ст. л. сливок жирностью 22%

2 ст. л. сливочного масла

1 ст. л. растительного масла

щепотка сахара

соль, перец

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Взбить в блендере муку, яйцо, растительное масло, щепотку соли и 5 ст. л. теплой воды до получения однородного теста. Накрыть и оставить на 20 мин.

Шаг 2

Бекон мелко нарезать, обжарить на сковороде до золотистого цвета, 6 мин. Добавить орешки и капусту, готовить, помешивая, 5 мин.

Шаг 3

Тесто раскатать в тонкий пласт. Взбить сливки со сметаной, сахаром, солью и перцем, смазать тесто.Выложить капусту и нарезанную тонкими ломтиками семгу. Свернуть тесто рулетом, смазать маслом, переложить на противень и запекать в духовке 40 мин. при 200°С.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Все самое интересное о еде на Gastronom.ru Еще больше статей на Gastronom.ru