Тушеные бычьи хвосты
Сложность: [object Object]
Порций: 8
Готовка: 2 ч 30 мин
Ккал: 433.46 ккал/порция
Б/Ж/У: 40.08 г/19.81 г/18.54
морковь – 2 шт.
хрен – 2 ст. л.
соль
черешки сельдерея – 2 шт.
растительное масло – 2 ст. л.
мука – 2 ст. л.
зубчик чеснока – 1 шт.
сливочное масло – 1 ст. л.
луковицы – 2 шт.
куски белого хлеба без корки – 8 шт.
бычьи хвосты – 2 шт.
красное сухое вино – 1 стакан
Шаг 1
Хвосты вымыть и разрезать на небольшие кусочки. Обвалять в муке и обжарить в разогретом масле, по 4 мин. с каждой стороны. Переложить на блюдо.
Шаг 2
Овощи вымыть, очистить, нарезать небольшими кусочками и обжарить в той же сковороде, 6 мин. Снять с огня.
Шаг 3
Сложить хвосты и овощи в большую кастрюлю. Влить вино, приправить и готовить под крышкой на небольшом огне 2 ч. Хрен взбить с маслом, промазать каждый кусок хлеба и запечь в духовке до золотистого цвета.