Многие привыкли хранить хлеб в том же пакете, в котором он продавался. Это удобно, но не совсем правильно, эксперты Daily Wrap. Нет нормальной циркуляции воздуха, и хлеб быстро покрывается плесенью. Кроме того, при хранении в заводской упаковке или целлофановом пакете выпечка с корочкой становится слишком «обмякшей».
Чтобы сохранить хлеб свежим, его следует перекладывать в мешочки из натуральных тканей, например, из льна. Пористые текстуры пропускают воздух, а значит, защищают продукт от лишней влаги. Если нет текстильных мешков, можно обернуть буханку подходящим полотенцем.
Также хлебу будет комфортно в деревянной или керамической хлебнице. А большие запасы можно частично заморозить. Считается, что в морозилке выпечка становится даже полезнее.
Ранее мы ответили, почему полезно замораживать хлеб.
