Оказывается, людям старше 60 лет рекомендовано включить в рацион оливковое масло. Врач напомнила об эксперименте, в ходе которого оценивалось здоровье тех, кто принимал по 1 ст. л. масла в день. Через две недели исследователи пришли к выводу, что состояние сердечно-сосудистой системы у данной категории участников улучшилось.
Продукт из плодов оливкового дерева богат полиненасыщенными жирными кислотами. Недаром масло включено в знаменитую средиземноморскую диету, которая считается эталонной и ведущей к долголетию.
В день стоит употреблять по 1 ст. л. оливкового масла extra virgin — например, добавлять его в салаты. Сочетание жирных кислот и клетчатки даст двойную пользу.
При этом для жарки, тушения и прочих видов термической обработки лучше брать подсолнечное или другое рафинированное масло. У него более высокая температура дымления, поэтому вредных трансжиров в нем не образуется, уточнила диетолог в беседе с «Москвой 24».
Ранее был назван простой продукт, который следует добавить в рацион зимой: он и иммунитет укрепит, и сосуды защитит.