Лидия, 38 лет
Творожная запеканка — мамин рецепт, который я помню с детства. Мы давно не живем вместе с родителями, но когда мне грустно и я скучаю по родителям, я готовлю это блюдо на завтрак. И становится очень тепло на душе: как будто мы все вместе снова за столом, я снова беззаботна и впереди длинная счастливая жизнь. Готовится творожная запеканка очень просто, но, если честно, у мамы все равно получается вкуснее! Видимо, есть какой-то секрет в маминой любви и теплых руках.
Совет от фуд-стилиста «Гастрономъ»
Можно ли с помощью декора вернуться в детство? Конечно! Во-первых, важную роль играют вкусы и запахи: хорошо знакомые, которые переносят туда, где нам было очень уютно, безопасно и тепло. Это вкус приготовленного мамой блюда на завтрак, аромат ванили и тюльпанов, дерева и травы. Во-вторых, тактильные ощущения – прикосновения пальцев к поверхности деревянного стола, плетеной подставке под тарелку, надежной посуде. В-третьих, нужно выбрать правильную цветовую гамму – чистые природные оттенки, рисунок на мамином ситцевом платье, жизнерадостные цветы и ягоды.
Больше текстур в сервировке для приятных тактильных ощущений
Завтрак, особенно воскресный, долгий, который подарит хорошее настроение на неделю вперед, должен быть не только вкусным, но и красивым. Поэтому большое значение имеет правильно подобранный сервиз, в нашей сервировке мы сочетали разные коллекции практичной посуды Luminarc: серую в крапинку Venizia Granit и бирюзовую в крапинку Venizia Turquoise, а также серую Diwali Granit и нежно-бирюзовую Diwali Light Turquoise. Эта посуда имеет одинаковые характеристики: ее легко хранить, можно использовать в микроволновой печи, мыть в посудомоечной машине, она выполнена из ударопрочного стекла.
Для подачи главного блюда, творожной запеканки, отлично подходит легкая и прочная форма для запекания Smart Cuisine Carine от Luminarc, элегантный дизайн которой позволяет подавать блюдо из духовки сразу на стол.
В создании сервировки для завтрака в деревенском стиле не стоит перегружать стол лишними деталями декора. Достаточно нежных полевых цветов (в качестве ваз мы использовали стаканы Luminarc), подставок под тарелки из джута и деревянных ящичков, в которые можно поставить цветы, сложить столовые приборы, салфетки или соусы для запеканки.
Пока нет комментариев