Ученые Лестерского университета в Великобритании выяснили, что самым грязным предметом кухонной утвари является полотенце.
Исследователи доказали, что оно стало идеальным местом для размножения болезнетворных бактерий. Складки ткани, впитанные ароматы еды, постоянная влажность – эти факторы превратили полотенце, которое должно служить поддержанию чистоты, в привлекательную среду для расселения опасных микроорганизмов.
Оказывается, что в патогенной флоре на полотенцах присутствуют возбудители сердечных и глазных инфекций, желудочно-кишечных расстройств, инфекций мочевыводящих и дыхательных путей, бактерии золотистого стафилококка. Кроме этого, на полотенце комфортно живется патогенным бактериям, вредным для легочной и костной систем, спинного и головного мозга.
Профессор Лестерского университета Примроуз Фристоун уверен, что избежать риска подхватить серьезное заболевание можно, если отказаться от тканевых полотенец. На кухне лучше использовать одноразовые бумажные полотенца. С ними мест обитания бактерий на кухне станет меньше.
В подборках «Гастронома» есть материал о трех причинах убрать с кухни подставки для ножей. Они тоже являются рассадниками для бактерий.