Запах корюшки помогли передать амбринол, озон и ундекавертол, рассказала президент Гильдии парфюмеров России Оксана Чернышова. Ундеркарветол, по ее словам, обладает свежей и одновременно пудровой нотой, пишет Shopper's.
«Это запах фиалковой свежести. Обычный человек говорит, что корюшка пахнет огурцом, а парфюмеры говорят, фиалкой. Вот представьте, если взять мохнатый лист этого цветка, толстый такой, мясистый и разломить пополам, то внутри мы почувствуем запах, о котором я говорю. Снаружи по ощущениям будет мягкий бархатный аромат, а внутри свежий. Так же и корюшка. У нее ведь не плоский запах, а объемный», — пояснила Оксана Чернышова.
В коллекции парфюмерной лаборатории есть около полусотни духов, связанных с Петербургом. В частности, парфюмеры создали духи с запахом пышек, Ботанического сада и фонтанов Петергофа.
Корюшка считается одним из символов Санкт-Петербурга. По одной из городских легенд, корюшку настолько любил Петр I, что в 1709 г. он устроил первый городской праздник, посвященный этой рыбе. Сейчас День корюшки в городе проводится в мае.
Если вы пока не готовы пробовать духи с ароматом корюшки, то можно приготовить одно из блюд из подборки пошаговых рецептов. Жареная или запеченая свежая рыбка точно понравится вам и вашим близким.