Сладкие подарки своими руками для мамы

Содержание:

• Простые правила
• Ингредиенты
• Начинаем подготовку
• Процесс приготовления

Простые правила

До того как приступать к готовке, усвойте несложные секреты. Они сделают процесс проще, а результат – таким, который вас точно не разочарует.

1. Все продукты отмерьте заранее, можно воспользоваться специальным стаканом или бутылочкой для детской смеси. Так рецепт будет максимально точным.
2. Об инвентаре тоже стоит позаботиться заранее: достаньте мисочки, лопатки, миксер – все, что вам понадобится.
3. Когда тесто будет готово, заверните его в пленку, так оно не засохнет на воздухе.
4. А чтобы оно не прилипало к столу во время раскатки, и поверхность, и скалку присыпьте мукой.
5. Ставьте выпечку только в разогретую духовку.
6. Продумайте, куда поставите противень.
7. Положите рядом прихватки, чтобы достать противень (важно, чтобы они были сухими).

Ингредиенты

• 280 г (примерно 2 стакана) обычной пшеничной муки высшего сорта
• 180 г сливочного масла или маргарина
• 180 г творога жирностью 5–9%
• 30 г (2 ст. л.) сахара
• 10 г (1 пакетик) ванильного сахара
• ¼ ч. л. мелкой соли

Начинаем подготовку

Пусть все компоненты будут под рукой: мерный стакан и весы помогут отмерить все точно. Масло достаньте примерно за час до начала готовки. Забыли? Не страшно. Разверните его и нарежьте на небольшие кусочки, так оно растает быстрее. А вот микроволновкой лучше не пользоваться: масло растает и потеряет нужные свойства.

Совет

Проверить, готово ли масло к работе, легко: нажмите на него пальцем. Осталась ямка? Можно готовить. Еще твердое? Подождите 15 минут и повторите.

Процесс приготовления

Положите в миску размягченное масло, насыпьте сахар и ванильный сахар.

Перемешивайте деревянной ложкой или силиконовой лопаткой, пока они не соединятся и не станут похожи на крем. Добавьте творог и снова перемешайте, чтобы смесь стала однородной. Можно сделать то же самое при помощи ручного миксера, включенного на медленную скорость. Всыпьте всю муку и перемешайте. Когда не будет видно сухой муки, тесто готово.

Теперь замесите тесто на столе, присыпанном мукой.

Сформируйте круг или квадрат толщиной 3 см, стороны могут быть любыми. Теперь разделите на три примерно равные части.

Переложите на ровную поверхность – разделочную доску, тарелку или в форму, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на полчаса.

Из этого теста приготовим печенье «Ушки» и рогалики с орехами и изюмом.