Пантогематоген: как и зачем делают этот продукт из рогов оленей

23 ноября 2020 г.

На Алтае производят удивительный продукт — пантогематоген. Рассказываем, как его делают, зачем принимают и страдают ли от этого олени.

Пантовое оленеводство возникло на Алтае более ста лет назад, чему способствовали уникальные природно-климатические условия региона, которые являются наиболее благоприятными для разведения пантовых оленей. Алтайский марал считается эндемиком, одним из лучших представителей этого вида животных в мире. Этот вид оленей водится и в других частях света, однако именно на Алтае панты заряжаются той удивительной силой, которая придаёт пантогематогену его целебные свойства — здесь на одном квадратном метре может произрастать до 50-60 видов растений и кореньев, которыми питаются эти благородные животные.

Пантогематоген — это мощный природный адаптоген, который получают из молодых рогов (пантов) алтайского марала. Точнее из крови, содержащейся в них, добытой безвредным для животного способом во время активного роста пантов. Животных не убивают и не мучают с целью получения пантагематогена. У молодых оленей срезают рожки в период их интенсивного роста, примерно с февраля по август. Панты отличаются от окостеневших рогов — они мягкие, пушистые, в них циркулирует кровь с высоким содержанием активных биологических веществ. В пантах маралов содержатся 20 жизненно важных аминокислот. Они также богаты макро- и микроэлементами, содержат железо, кальций, магний, фосфор, калий, марганец, селен, кобальт, медь, цинк, йод. По количеству полезных веществ и по силе целебного воздействия на организм алтайскому пантогематогену нет равных.

Рога более плотные, отличаются от нежных пантов

Кровь и панты алтайского марала относятся к высшей категории качества, способны оказывать значительное положительное воздействие на функционирование человеческого организма, благодаря чему стоимость алтайских продуктов пантового оленеводства является самой высокой на международном рынке. Пантогематоген укрепляет организм до такой степени, что он сам справляется с болезнями.

Чаще всего на основе пантогематогена делают спиртовые настойки или капсулы, удобные для приема внутрь. Еще один продукт из пантов марала — пантовые слайсы – тонкие пластинки, нарезанные из консервированных, неокрепших рогов марала. Слайсы содержат много минеральных элементов, аминокислот (в том числе незаменимых), целый ряд фосфолипидов и стероидов, которых в пантах в 4-5 раз больше, чем в окостеневших рогах.

Пантовые слайсы
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Все самое интересное о еде на Gastronom.ru