На официальном сайте Мэра Москвы говорится: «Основные цели проекта — повышение культуры питания детей, превращение школьной столовой в место общения и отдыха учеников, куда они смогут с удовольствием приходить на переменах».
В каком стиле будет оформлен ресторан, решают сами ученики и учителя. Переоборудование столовой происходит только в том случае, если за проект проголосует большинство. Тематика новых школьных ресторанов разнообразна: «Молекулярная кухня», «Космические войска», «Линии цвета», «Фигуры в геометрии», «Поэты Серебряного века», «Алые паруса», «Жюль Верн», «Старая Таганка», «Городские легенды», «Парк Кусково», «Морская тематика», «Цветы», «Времена года», «Пейзажи».
Меню обновляется полезными блюдами и продуктами. В некоторых школах в меню входит: фруктово-ягодное желе, облепиховый чай, медальоны из индейки, кукурузный салат с курицей.
В школе № 1370 из Алтуфьева появилось интерактивное кафе, пространство возле буфетной стойки украсили оригинальными рисунками и надписями, а на двух больших экранах разместили информацию о текущем меню, в котором указаны не только названия блюд, но и их состав, а также польза.
В школе № 1259 в Замоскворечье работает ресторан в бразильском стиле. Он оформлен в ярких цветах карнавала, в буфете подаются латиноамериканские блюда и школьники могут съесть буррито или выпить мохито.
В школе № 1468 (ЦАО) с медицинскими классами появился ресторан «Аптекарский огород». На стенах роспись с мензурками и колбочками, книгами и растениями, в меню — дополнительно фруктовые пюре и ягодные морсы.
В школе № 1234 в ЦАО столовая превратилась в ресторан «Волшебная библиотека» со стенами в виде книжных полок, а в школе № 1399 в СЗАО открылся индийский ресторан с восточным дизайном, тиграми и бамбуковыми веточками на стенах.
В ресторанах школ № 1250 и № 1143, учащиеся которых выиграли в конкурсе идей для школьной столовой, открыт ресторан в стилистики сказки Льюиса Кэрролла «Алиса в Стране чудес». Там работает автомат для изготовления мини-пицц, а после занятий ученики могут пробовать себя в роли поваров, администраторов и официантов.
По материалам сайта www.mos.ru