Коктейль «Буряк» из водки, гранатового сока и свекольного сиропа
Если вы уверены, что продегустировали все необычные коктейли на свете, то, возможно, это не так. Предлагаем вам попробовать еще один – водку с гранатовым соком и свекольным сиропом под названием Буряк. Из трех компонентов остановимся на самом оригинальном – шрабе из свеклы. Так называется разновидность сиропа из сахара и сока любых фруктов, ягод или овощей, который вываривают на медленном огне около получаса. Добавлять свекольный сироп в коктейль с водкой придумали наши соотечественники – бармены одного из московских баров. Получился интересный и очень русский микс. Если вы решите приготовить его на Новый год, то непременно загадайте доброе желание – есть такая гастрономическая примета.
Сложность: [object Object]
Порций: 1
Готовка: 3 мин
Доп. время: 30 мин
Ккал: 641.60 ккал/порция
Б/Ж/У: 2.62 г/0.94 г/119.68
60 мл водки на смородине
40 мл гранатового сока
чипсы из свеклы для украшения
Для свекольного сиропа:
2 средние свеклы
100 г сахара
Шаг 1
Для приготовления сиропа натрите свеклу на мелкой терке и отожмите сок. Влейте в небольшую кастрюлю, добавьте сахар и варите на медленном огне 20 мин. Объем жидкости должен уменьшиться примерно в два раза. Остудите сироп до комнатной температуры, перелейте в стеклянную бутылку и храните в холодильнике.
Шаг 2
Влейте в шейкер водку, сироп и оба сока и встряхните.
Шаг 3
Перелейте коктейль в стакан рокс и украсьте чипсами из свеклы.