Сырники с шоколадной начинкой
Готовить сырники с шоколадной начинкой – отдельное удовольствие. И, заметим, очень простое. Делаем обычное творожное тесто, прячем в каждый творожный шарик по кусочку шоколадки и далее готовим по привычной технологии. Смазываем сковороду растительным маслом без запаха или кокосовым, обжариваем сырники на медленном огне с обеих сторон до образования румяной корочки и доводим их до готовности еще немного под крышкой. Подаем сырники с шоколадом внутри теплыми, со взбитыми сливками, йогуртом, растопленным шоколадом, кусочками фруктов или ягодами.
Сложность: [object Object]
Порций: 4
Готовка: 25 мин
Ккал: 488.96 ккал/порция
Б/Ж/У: 28.06 г/21.58 г/46.86
500 г творога жирностью 5–9%
5 ст. л. муки
90 г молочного шоколада
1 яйцо
1 ст. л. сахара
1 ч. л. ванильного сахара
растительное масло
соль
взбитые сливки для подачи
какао-порошок для подачи
Шаг 1
Чтобы приготовить сырники с шоколадом, в большой миске соедините творог с обычным и ванильным сахаром, яйцом, щепоткой соли и 3 ст. л. муки. Тщательно перемешайте массу и оставьте на 10 мин.
Шаг 2
Наломайте шоколад небольшими квадратами. Ложкой отделите часть теста, слегка расплющите в руках и поместите в центр лепешки кусочек шоколада. Поднимая края теста над шоколадом, сформируйте круглый сырник. Обваляйте в оставшейся муке.
Шаг 3
В большой сковороде разогрейте масло и разложите сырники. Готовьте на медленном огне под крышкой по 4 мин с каждой стороны. Подавайте со взбитыми сливками, посыпанными какао.