Хлеб с молодым зеленым луком

16 июля 2007 г.

Сложность: [object Object]

Порций: 10

Готовка: 1 ч 30 мин

Ккал: 359.00 ккал/порция

рецепты с молоком лук мука выпечка ужин обед выпекание хлеб домашний хлеб дрожжи
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

молоко – 1,5 стакана

соль мелкая морская – 1 ч.л.

1 ч. л. сахарной пудры

масло растительное – 2 ст.л.

2 ч. л. сухих дрожжей

8 стеблей зеленого лука

вместе с луковичками

мука – 3 стакана

белый винный уксус – 1 ст. л.

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук вымыть, обсушить. Отрезать длинные зеленые концы, оставив примерно 10–12 см. Разрезать лук вдоль пополам. Смешать 1 ст. л. растительного масла с уксусом и сахарной пудрой. Положить лук в большую миску, залить маринадом, перемешать, накрыть и отставить.

Шаг 2

Дрожжи размешать в теплом молоке. Оставить в теплом месте на 5 мин., пока на поверхности молока не появятся пузырьки.

Шаг 3

3Муку просеять с солью, добавить оставшееся растительное масло. Перемешать, уложить горкой. Сделать в центре углубление и влить в него молоко с дрожжами. Замесить тесто. Выложить тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность. Вымешивать 5 мин.

Шаг 4

Выложить тесто в прямоугольную форму для выпечки (примерно 18 х 28 см).

Шаг 5

Сверху положить подготовленный лук. Слегка прижать его руками, вдавив в тесто. Накрыть и оставить на 45 мин.

Шаг 6

Разогреть духовку до 200°С. Поставить форму с хлебом в духовку. Выпекать 20 мин.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Все самое интересное о еде на Gastronom.ru Еще больше статей на Gastronom.ru