Салат с нектарином, вареной колбасой и базиликом
Зелёное, розовое, оранжевое и бордовое – какая живописная композиция получается. Мало того, что эффектная, а ещё и вкусная. Зимой нектарины вполне можно заменить на королёк. А если хочется чего-то более сытного, заверните этот салат в тонкий лаваш, все скажут вам только спасибо!
Сложность: [object Object]
Порций: 6
Готовка: 20 мин
4 спелых нектарина
120 г микс-салата
180 г тонко нарезанной вареной колбасы
3 ст. л. поджаренной смеси разных семечек
растительное масло
Для заправки:
30 г свежего базилика
1 ст. л. меда
1 ч. л. дижонской горчицы
сок половины лимона
5 ст. л. оливкового масла
Шаг 1
Нектарины очистите от косточки и разделите на дольки. Смажьте небольшим количеством растительного масла, затем обжарьте на сильном огне по 1-2 мин. с каждой стороны.
Шаг 2
Приготовьте заправку. В ступке растолките базилик. Выжмите на него сок лимона. Смешайте в миске базилик, мед, горчицу, лимонный сок, оливковое масло и черный перец.
Шаг 3
На блюдо уложите листья салата, заправьте соусом и добавьте нарезанный дольками нектарин.
Шаг 4
Уложите вареную колбасу в виде «розочки». Посыпьте семечками и украсьте листочками базилика. Сбрызните оставшейся заправкой.