Пицца
Сложность: [object Object]
Порций: 6
Готовка: 50 мин
Доп. время: 3 ч
закваска ржаная 50 г
кефир 1 стакан(а)
соль 5 г
мука цельнозерновая пшеничная 300 г
сыр Моцарелла (у меня домашняя слабосоленая на закваске Бакздрав) 300 г
томатная паста (у меня домашняя) 3 ст.л.
Шаг 1
Соединяем закваску, кефир, муку, соль и вымешиваем мягкое тесто.
Шаг 2
Оставляем тесто в теплом месте на 2-3 часа ( якладу в мультиварку на режим йогурт при 37С)
Шаг 3
Сыр натираем на терке.
Шаг 4
Готовое тесто раскатываем, выкладываем на противень. На тесто намазываем томатную пасту и отправляем в духовку на 25-30 минут при 200С. Затем посыпаем сыром и оставляем в духовке еще на 5-10 минут. Приятного аппетита!