Слоеные пирожки с мясом
Такие пирожки будут хороши и с куриным мясом, и с бараним фаршем.
Сложность: [object Object]
Порций: 20
Готовка: 1 ч
Ккал: 171.83 ккал/порция
Б/Ж/У: 6.04 г/11.59 г/10.23
слоеное тесто – 500 г
4 горошины перца
вода – 1 ст. л.
петрушка – 3 веточки
фарш говяжий – 500 г
соль
желток яичный
лук репчатый 1 шт
масло растительное – 2 ст.л.
Шаг 1
Лук очистить и мелко нарезать. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить в нем лук, 4 мин. Добавить фарш, перемешать, разминая комки, и готовить на среднем огне, время от времени помешивая, 10 мин. Снять с огня. Посолить, поперчить. Петрушку вымыть, обсушить, мелко нарезать и добавить в фарш.
Шаг 2
Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт. Вырезать из него 40 небольших кружков. Чтобы тесто не пересыхало, это надо делать в 2 приема. На половину из них положить по неполной столовой ложке начинки. Смазать края желтком, взбитым с водой. Накрыть оставшимися кружками и прижать края.
Шаг 3
Разогреть духовку до 180°С. Противень накрыть листом пергамента. Выложить пирожки, вилкой сделать по краям насечки. Выпекать 30 мин.