Теплый салат Титикака

30 мая 2017 г.

Сложность: [object Object]

Порций: 4

Готовка: 30 мин

киноа брокколи шпинат авокадо заправка для салата салаты ужин обед дрожжи кешью блендер рецепт от шеф-повара Алексей Малыхин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

брокколи - 200 г

помидоры - 200 г

авокадо - 200 г

шпинат - 40 г

киноа - 120 г

оливковое масло - 40 мл

"сырный" соус - 160 г

соль по вкусу

Для "сырного" соуса:

кешью восстановленный - 800 г

вода - 400 мл

фреш лимона - 40 мл

пищевые дрожжи - 60 г

соль по вкусу

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить "сырный" соус. Для этого следует восстановленный кешью, воду, фреш лимона и неактивные пищевые дрожжи поместить в блендер и пробить до однородной массы.

Шаг 2

Отдельно в миску нарезать спелый авокадо, помидор, шпинат, добавить предварительно отваренное киноа, заправить оливковым маслом, добавить соль по вкусу.

Шаг 3

Параллельно бланшировать соцветия брокколи и добавить в овощной набор. Перемешать овощи, выложить на блюдо, полить готовым соусом. Сверху присыпать дробленым орехом кешью.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Все самое интересное о еде на Gastronom.ru

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

Теплый салат с куриной печенью и яблоками

На наш вкус, теплый салат с куриной печенью и яблоками — настоящий кулинарный шедевр, сочетающий в себе целый букет вкусов, ароматов и текстур! А еще это блюдо довольно сытное, но при этом легкое. В ...

Теплый салат с куриной печенью и грушей

Если до сих пор вы не пробовали теплый салат с куриной печенью и грушей — сделайте это непременно! В его составе нет каких-либо дорогостоящих или экзотических ингредиентов, но результат всегда ...

Теплый салат с фасолью

Теплый салат с фасолью, пожалуй, не столько салат в привычном смысле слова, сколько отличное сытное блюдо, которое можно подать на второе или на ужин. Оно и согревает, и утоляет голод, и дарит ...

Теплый салат с креветками

Если вы следите за фигурой и стараетесь питаться правильно, возьмите на вооружение наш рецепт теплого салата с креветками. Его вполне можно съесть даже на ужин, потому что он, с одной стороны, легкий, ...

Еще больше статей на Gastronom.ru