Запеченные блины с курицей и шампиньонами

18 февраля 2017 г.

Сложность: [object Object]

Порций: 4

Готовка: 1 ч 10 мин

Доп. время: 10 мин

курица сыр шампиньоны выпечка масленица рецепты со сметаной авторская кухня блины
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

Для блинов:

мука 1,5 стакан(а)

молоко 2 стакан(а)

соль 1 щепотка(и)

яйцо 2 шт.

растительное масло 3 ст.л.

Для начинки:

куриная грудка 400 г

шампиньоны свежие 6 шт.

луковица 1 шт.

соль-по вкусу

черный молотый перец-по вкусу

сметана 70 мл

мука 1 ч.л.

растительное масло 2 ст.л.

Для заливки:

сметана 125 г

сыр твердый натертый 40 г

яйцо 1 шт.

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для блинов взбить яйца, добавить сахар, соль, перемешать. Влить молоко, растительное масло, перемешать. Постепенно всыпать муку, перемешивая, чтобы не было комочков. Испечь тонкие блины (у меня получилось 12 штук).

Шаг 2

Для начинки отварить куриную грудку в подсоленной воде. Шампиньоны нарезать соломкой, обжарить на растительном масле, посолить, поперчить. Луковицу мелко нарезать,пожарить, соединить с шампиньонами. Куриную грудку нарезать, соединить с шампиньонами и луком, поперчить, добавить сметану, муку, если начинка слишком густая, можно добавить пару столовых ложек куриного бульона.

Шаг 3

На каждый блин кладем начинку, сворачиваем блины трубочкой. Выкладываем блины с начинкой в жаропрочную посуду. Приготовим заливку: для этого к взбитому яйцу добавляем сметану, перемешиваем до однородной консистенции, заливаем блинчики. Посыпать сверху тертым сыром.

Шаг 4

Выпекаем в разогретой до 200 градусов в духовке в течении 20 минут до подрумянивания.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Все самое интересное о еде на Gastronom.ru

Салат из свежих шампиньонов

Возможно, вас удивит наш салат из свежих шампиньонов, ведь обычно мы употребляем в пищу грибы после тепловой обработки. Но в данном случае вам точно не о чем беспокоиться! Шампиньоны — грибы ...

Перловка с шампиньонами

Перловка с шампиньонами по сути своей классическое сочетание крупы с теми или иными грибами. Чем хорош предложенный нами вариант? Вам не придется долго варить шампиньоны, как это пришлось бы делать с ...

Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром в духовке

Хочется чего-то необычного? Приготовьте шампиньоны, фаршированные курицей и сыром в духовке по нашему рецепту! Вообще идея запекания грибов с сыром, конечно, не самая оригинальная. Однако мы решили ...

Маринованные шампиньоны

Если вы никогда в жизни не готовили маринованные шампиньоны, то непременно сделайте это. Они хороши во всех отношениях! Во-первых, такая закуска отличается удивительно пикантным вкусом. Во-вторых, ...

Блины с мясом

Наверное, многие согласятся, что от самого названия блюда «блины с мясом» просыпается зверский аппетит. И в этом случае все мысли о диетах обычно уходят на второй или даже третий план! Особенно если ...

Еще больше статей на Gastronom.ru