Тарт-татен с шампиньонами и луком
Тарт-татен обычно делают с фруктами, и блюдо это считается лакомством. Но Джейми Оливер предложил рецепт несладкого тарт-татена с луком. Опробовав его рецепт, я решила добавить к этому чудесному блюду еще и шампиньоны. Получилось идеально для холодных зимних дней - сытно, вкусно и полезно (лук хорош для профилактики сезонных простуд и как источник витаминов).
Сложность: [object Object]
Порций: 4
Готовка: 25 мин
Доп. время: 15 мин
готовое слоеное тесто - одна пластина (250 г)
красный лук - 3 шт.
шампиньоны свежие - 100 г
бальзамический уксус
оливковое масло
сливочный сыр - 50 г
желток для смазывания
Шаг 1
Разморозить готовое слоеное тесто. Крупно нарезать лук, слегка обжарить на оливковом масле, сбрызнуть бальзамическим уксусом, посолить.
Шаг 2
Добавить крупно нарезанные шампиньоны, тушить под крышкой до готовности (примерно 15 минут).
Шаг 3
Выложить в смазанную оливковым маслом и присыпанную тимьяном огнеупорную форму. Накрыть пластом слоеного теста, проколоть его вилкой в нескольких местах. Смазать тесто желтком. Выпекать при 200 градусах 25 минут.
Шаг 4
Перевернуть на блюдо и подать, посыпав сливочным сыром. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.