Селедочное масло с горчицей и молоком
Для селедочного масла лучше использовать бочковую селедку, она ароматней, жирней филе. Часто хозяйки вымачивают филе разделанной бочковой селедки в молоке, для придания ей более нежного и менее соленого вкуса. В этом рецепте использовали именно вымоченную в молоке селедку.
Сложность: [object Object]
Порций: 10
Готовка: 15 мин
Доп. время: 2 ч
Ккал: 128.10 ккал/порция
Б/Ж/У: 1.15 г/13.56 г/0.36
Масло сливочное 200 г
Сельдь соленая 60 г
Горчица столовая
Молоко 50 мл
Шаг 1
Заранее вымочите селедку в молоке, оставьте часа на 2.
Шаг 2
Протрите селедку салфеткой и перемелите в блендере.
Шаг 3
Добавьте горчицу и размягченное сливочное масло. Всё вместе взбейте в блендере до получения однородной массы.
Шаг 4
Масло готово. Теперь можно убрать его в холодильник.