Шарлотка с творогом и яблоками

15 сентября 2022 г.

Шарлотка с творогом и яблоками отличается от всех прочих подобных пирогов необыкновенно нежной текстурой и изысканным вкусом. И при этом никаких сложностей в приготовлении! В чем же секрет такого волшебства? В том, что яблоки не перемешиваются с тестом, а выкладываются сверху, причем, не непосредственно, а на дополнительный творожный слой. Главное здесь — хорошенько, но не торопясь, пропечь пирог при среднем нагреве духовки. Если все сделать правильно, то вы получите настолько прекрасную шарлотку с творогом и яблоками, что ее вполне можно подать даже на праздничный стол.

Сложность: [object Object]

Порций: 8

Готовка: 40 мин

Доп. время: 15 мин

Ккал: 412.48 ккал/порция

Б/Ж/У: 11.26 г/14.65 г/58.55

яблоки творог выпечка шарлотка шарлотка с яблоками завтрак Встреча с друзьями выпекание миксер духовка
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

творог – 300 г

сливочное масло – 100 г

сахар – 300 г

мука – 170 г

яблоки – 3–5 шт.

сок 1 лимона

разрыхлитель – 1 ч. л.

яйца – 3 шт.

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте тесто шарлотки с яблоками. Для этого сначала творог протрите через мелкое металлическое сито в миску. Можно дополнительно пробить погружным блендером.

Шаг 2

Сливочное масло (50 г) нарежьте кубиками и оставьте на 15–20 минут, чтобы оно стало мягким. Добавьте 70 г сахара и разотрите. Соедините с творогом, 10 г муки и тщательно перемешайте.

Шаг 3

Яблоки для шарлотки вымойте и обсушите. Каждое разрежьте пополам и удалите сердцевину с семенами. По желанию, можно очистить. Нарежьте яблоки тонкими пластинками и полейте лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Шаг 4

Муку для теста шарлотки просейте через мелкое сито с разрыхлителем в миску. В другую вбейте яйца. Добавьте 200 г сахара и взбейте миксером до получения массы однородной консистенции.

Шаг 5

В яичную массу добавьте мучную смесь. Тщательно перемешайте. Получившееся густое тесто выложите в форму, смазанную любым жиром. Разровняйте силиконовой лопаточкой.

Шаг 6

Сверху аккуратно распределите творожную массу, затем — нарезанные дольки яблок. Оставшееся масло растопите. Полейте им яблоки. Посыпьте 30 г сахара. Выпекайте шарлотку 1 час при 150°C.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Все самое интересное о еде на Gastronom.ru

Яблочный пирог Шарлотка

Можно ли придумать более простой вариант выпечки с яблоками?! Думаем, нет. Именно с яблочной шарлотки начинают свой путь к кулинарным вершинам многие девочки. А еще этот пирог нравится практически ...

Нежная творожная шарлотка с яблоками

Нежная творожная шарлотка с яблоками — скорее даже не пирог, а нечто среднее между запеканкой и суфле. Будьте готовы к тому, что внутри она будет влажноватой: это абсолютно нормально. За ...

Выпечка с яблоками

Самое популярное блюдо с яблоками – яблочный пирог, или, как его называют в англоговорящих странах, яблочный пай. Рецептов – множество. Чаще всего яблочный пирог делают из дрожжевого или слоеного ...

Шарлотка с клубникой

Шарлотка с клубникой по популярности значительно уступает аналогичному пирогу с яблоками, что нам кажется непростительной ошибкой, ведь эта душистая ягода гарантирует любому десерту оглушительный ...

Еще больше статей на Gastronom.ru