Горчичная заправка
Сложность: [object Object]
Порций: 4
Готовка: 15 мин
2 желтка от больших яиц
3 ст. л. любой горчицы
2 ст. л. белого винного уксуса
0,5-1 ч. л. мелкого коричневого сахара
2/3 стакана растительного масла
Шаг 1
Смешайте в небольшой миске желтки и горчицу. Добавьте уксус и мелкий коричневый сахар, тщательно перемешайте.
Шаг 2
Постоянно взбивая венчиком, очень тонкой струйкой влейте примерно 2/3 стакана растительного масла – должна получиться эмульсия. Посолите и поперчите по вкусу. Заправляйте ею салат из селедки с картофелем.