Медовый кофе
Медовый кофе — тот напиток, который вы легко можете приготовить дома. Горячий, насыщенный, бодрящий и при этом расслабляющий, этот напиток объединяет в себе два ярких вкуса и аромата, которые совсем не противоречат друг другу, а неожиданно дополняют. Многие люди давно добавляли в кофе мед вместо сахара, не дожидаясь появления модных кофейных рафов. Молоко или сливки — третий важный элемент союза, призванный превратить гармоничную дружбу кофе и меда в беззаветную любовь. И, наконец, пряности — не пренебрегайте ими. Попробуйте корицу и мускатный орех, а в следующий раз поэкспериментируйте с кардамоном.
Сложность: легко
Порций: 2
Готовка: 10 мин
Ккал: 148.19 ккал/порция
Б/Ж/У: 5.22 г/5.70 г/18.25
Кофе Арабика в зёрнах 25 г
Вода 200 мл
Молоко 200 мл
Мёд 1 ст.л.
Корица молотая 3 г
Мускатный орех молотый
Шаг 1
Перемелите кофейные зерна в тонкий порошок. Лучше это сделать при помощи ручной кофемолки, так как далеко не каждая электрическая может обеспечить такой тонкий помол.
Шаг 2
Насыпьте молотый кофе в джезву, залейте питьевой водой комнатной температуры, перемешайте. Поставьте джезву на слабый огонь. Медленно нагревайте содержимое, пока по краям джезвы не начнет набухать пена.
Шаг 3
Как только появилась пена, снимите джезву с огня. Не пропустите момент — пена не должна прорваться в центре, иначе кофе будет безнадежно испорчен. Дайте кофе немного отстояться в джезве, чтобы осела гуща.
Шаг 4
Тем временем смешайте в маленьком ковшике молоко с нужным количеством меда и молотой корицей. Добавьте щепотку мускатного ореха. Лучше брать не молотый, а свежий мускатный орех и поскоблить его ножом.
Шаг 5
Поставьте ковшик с пряной молочно-медовой смесью на огонь и нагрейте почти до кипения, постоянно помешивая, чтобы весь мед растворился в молоке. Разлейте кофе по чашкам, долейте медовым молоком и подавайте.