Постный черничный пирог
Пирог постный, очень нарядный и праздничный, с сочной черничной начинкой. Напомнит о солнечном лете и ягодном сезоне.
Сложность: сложно
Порций: 8
Готовка: 2 ч 45 мин
Доп. время: 15 мин
Ккал: 539.20 ккал/порция
Б/Ж/У: 9.47 г/10.02 г/104.70
Мука-3 стакана
Вода-1 стакан
Дрожжи сухие-2 ч.л.
Оливковое масло-2 ст.л.
Сахар-2 ст.л.
Соль-1 ч.л.
Черника свежемороженая-2 стакана
Мелкий коричневый сахар-3/4 стакана
Растительное масло-2 ст.л.
Шаг 1
Тесто приготовим в хлебопечке. Для этого выкладываем ингредиенты в чашу хлебопечки в следующей последовательности: вода, мука, оливковое масло, сахар, соль и дрожжи. Включаем режим тесто. Тесто готовится в моей хлебопечке 1 час 03 минуты.
Шаг 2
Вынимаем готовое тесто из чаши, выкладываем в миску, припыленную мукой, даем тесту отдохнуть 10-15 минут.
Шаг 3
Раскатываем тесто в пласт толщиной 6-7 мм.
Шаг 4
Вырезаем из теста стаканом кружочки. На кружочки теста кладем по 1 ч.л. черники и 1/2 ч.л. мелкого коричневого сахара. Складываем кружочки пополам. Соединяем кончики сложенных "пирожков", ставим их вертикально, соединение скрепляем. Получатся лепесточки или бутоны "цветочков".
Шаг 5
Выкладываем полученные "лепесточки" в смазанную растительным маслом разъемную форму диаметром 26 см, начиная с края формы.
Шаг 6
Таким образом полностью заполняем форму. Оставляем пирог расстояться на 20-25 минут.
Шаг 7
Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке в течении 30 минут. Вверх пирога смазываем растительным маслом.