Простой томатный соус
Этот простой томатный соус хорош во всех отношениях: готовится легко, быстро и идеально подходит к огромному количеству блюд. Хотите, подайте его к шашлыку или жареной курице, хотите — добавьте в борщ, хотите — полейте им пасту перед подачей. Главное, чтобы помидоры, которые служат основой соуса, были действительно очень спелыми и имели приятный сладковатый вкус, поэтому постарайтесь приобрести именно такие. А далее просто следуйте указаниям рецепта и готовьте томатный соус на радость себе и близким!
Сложность: [object Object]
Порций: 10
Готовка: 30 мин
Ккал: 42.94 ккал/порция
Б/Ж/У: 1.28 г/0.21 г/9.27
помидоры – 1 кг
репчатая луковица – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
базилик – 1 веточка
сахар – 2 ст. л.
соль – по вкусу
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления простого томатного соуса. Прежде всего, вымойте помидоры. Затем каждый надрежьте крест-накрест и поместите в дуршлаг.
Шаг 2
Обдайте помидоры для соуса несколько раз кипящей водой. Затем дайте плодам немного остыть. Снимите острым ножом с помидоров кожицу. Мякоть помидоров мелко порубите.
Шаг 3
Лук и чеснок для соуса очистите и измельчите. Веточку базилика вымойте, обсушите и нарежьте. Подготовленные ингредиенты поместите в большую кастрюлю и поставьте на средний огонь.
Шаг 4
Добавьте сахар и соль по вкусу. Помешивая, доведите до кипения. Варите на слабом огне 30 минут. Периодически помешивайте. Горячий томатный соус измельчите в блендере и протрите через мелкое металлическое сито.