Салат с курицей, манго и кешью

23 декабря 2014 г.

Лёгкий, оригинальный и очень вкусный салат в тайском стиле.

Сложность: [object Object]

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Доп. время: 15 мин

курица манго салаты легкие салаты обед новый год День рождения кешью тайская кухня
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

Куриное филе "Петелинка" - 300 г

Манго - 1 шт.

Кешью - 100 г

Ростки фасоли или сои - 100 г

Листья салата (айсберг, романо, фриссе, фриллис или салатная смесь) - 150-200 г (один горшочек)

Соевый соус - 1 ст. л.

Устричный и/или рыбный соус - по 0,5 ч.л.

Сок лайма или лимона - 2 ч.л.

Приправа карри - 0,5 ч.л.

Соль - по вкусу

Оливковое масло - 1 ст.л.

Рафинированное масло для жарки

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовить ингредиенты.

Шаг 2

Куриное филе слегка отбить, посолить и обжарить на сковородке в небольшом количестве масла до золотистого цвета. Отложить для остывания.

Шаг 3

Остывшее филе нарезать кубиками.

Шаг 4

Если берёте сырые орехи, их нужно обжарить на сухой сковородке до светло-коричневого цвета.

Шаг 5

Манго очистить и нарезать пластинками.

Шаг 6

Для заправки взять оливковое масло, соевый, устричный и/или рыбный соус, сок лимона или лайма, карри. Если нет возможности достать устричный и рыбный соусы, можно обойтись без них, но они придают заправке особую пикантность.

Шаг 7

Смешать все ингредиенты заправки.

Шаг 8

Выложить на тарелку листья салата и все остальные ингредиенты. Сверху полить небольшим количеством заправки.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Все самое интересное о еде на Gastronom.ru

Слоеный салат с курицей

Слоеный салат с курицей можно смело назвать двоюродным братом того самого оливье, который горячо любят практически все россияне. Судите сами! Отличие одного от другого заключается только в ...

Салат Оливье с курицей

Оливье с курицей — одна из самых любимых разновидностей этого знаменитого советско-российского праздничного салата, обладающая, на наш взгляд, более нежным и деликатным вкусом. Особенно если заправить ...

Вкусный Цезарь с курицей

Салат Цезарь с курицей, довольно незамысловатый, но при этом очень вкусный, за почти сто лет своего существования приобрел широчайшую популярность во всем мире. Базовый рецепт был придуман в 20-х ...

Салат с копченой курицей и картофелем

Салат Нисуаз с курицей

Салат нисуаз с курицей… Разве такое бывает? Ведь традиционный салат нисуаз готовится с рыбой, чаще всего с тунцом. Это действительно так, но нам показалось, что вариант с курицей может получиться ...

Советский салат с курицей и грецкими орехами

Советский салат с курицей и грецкими орехами мог бы показаться очень уж простым, а то и скучным, если бы не одна деталь — заправка в виде майонеза домашнего приготовления. Согласитесь: такой прием ...

Еще больше статей на Gastronom.ru