Яичный пирог с курагой

22 июня 2007 г.

Наши кулинарные опыты, как правило, начинаются с яйца, сваренного вкрутую, или банальной яичницы. И для многих, к сожалению, этим заканчиваются. А ведь кулинарные возможности яиц поистине безграничны.

Сложность: [object Object]

Порций: 6

Готовка: 1 ч

Ккал: 485.00 ккал/порция

сливки масло рецепты с молоком яйца выпечка курага крахмал
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

сахар ванильный – 1 ч. л.

молоко – 300 мл

2 яйца + 2 желтка

2–3 капли миндального экстракта (по желанию)

350 г кураги

сахар – 100 г

мука – 300 г

250 мл нежирных сливок

20 г сливочного масла

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Муку смешать с молоком. Яйца разбить в глубокую миску, добавить желтки, всыпать сахар и взбить смесь до однородного состояния. Не переставая взбивать, постепенно добавить сливки, затем молочно-мучную смесь. По желанию можно добавить в тесто для аромата несколько капель миндального экстракта. Керамическую форму для запекания смазать маслом и выложить в нее предварительно замоченную и обсушенную курагу. Духовку разогреть до 210ºС. Яичное тесто влить в форму на курагу и запекать в духовке около 30 мин. Пирог вынуть из духовки, посыпать ванильным сахаром и на несколько минут поставить подрумяниться под гриль. Подавать можно в любом виде: горячим, теплым или холодным.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Все самое интересное о еде на Gastronom.ru