Мороженое царское в горячем виде

22 июня 2007 г.

"Горячее" мороженое было непременным десертом на праздничных обедах с конца XIX века.

Сложность: [object Object]

Порций: 1

Готовка: 15 мин

Ккал: 408.00 ккал/порция

фрукты русская кухня десерты бисквит мороженое
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

20 г белка

1 ст. л. коньяка

20 г консервированных фруктов

50 г бисквита

50 г мороженого

10 г сахара

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

На блюдо выложить бисквит, промочить сиропом от консервированных фруктов. Сверху выложить сами фрукты и шарик мороженого; окружить фруктами. Покрыть белком, взбитым с сахаром.

Шаг 2

Запекать в духовке, разогретой до 220ºС, 2–3 мин. При подаче на стол полить коньяком и поджечь. Кстати: "Горячее" мороженое стало непременным десертом на праздничных обедах с конца XIX века. Его подавали, например, на обеде георгиевских кавалеров лейб-гвардии Преображенского полка в день праздника Святого Георгия Победоносца 26 ноября 1912 г.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Все самое интересное о еде на Gastronom.ru