Крылышки по-грузински
Рецепт от Наны Рогавы для настоящих ценителей грузинской кухни. Главное — взять правильную, настоящую аджику.
Сложность: [object Object]
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Ккал: 465.77 ккал/порция
Б/Ж/У: 39.65 г/31.95 г/5.16
800 г куриных крыльев
1 сладкий перец
1 белая луковица
3 зубчика чеснока
1 средний пучок петрушки
1 ч. л. аджики
2-3 ст. л. растительного масла
соль
Шаг 1
Крылышки обсушить, отделить крайний сустав и натереть солью. Овощи помыть; лук крупно нарезать, чеснок порубить, перец порезать длинными полосками. Петрушку помыть, хорошо обсушить, оторвать листья и тщательно измельчить.На сковороде разогреть масло, выложить крылья и обжарить с двух сторон по 4-5 минут с каждой. Затем добавить лук и сладкий перец. Перемешать и продолжить тушить под крышкой 5-7 минут. Добавить петрушку и аджику (если она острая, развести водой). Перемешать и прогреть 2 минуты, посыпать чесноком, накрыть крышкой и сразу выключить огонь. Дать постоять под крышкой 1-2 минуты и сразу подавать.