Лапшевик с творогом
Сложность: [object Object]
Порций: 6
Готовка: 1 ч
небольшой кочан брокколи
300 г яичной лапши
400 г творога
1 ст. л. сахара
2 яйца
300 г мякоти тыквы
3 ст. л. сметаны
1 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. молотых сухарей
Шаг 1
Брокколи и тыкву вымыть. Брокколи разобрать на небольшие соцветия, тыкву нарезать кубиками со стороной 2 см. Вскипятить в кастрюле слегка подсоленную воду, положить брокколи и тыкву. Через 3 мин. отбросить на дуршлаг и обдать холодной водой.
Шаг 2
Лапшу отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Творог протереть через сито. У одного яйца отделить желток от белка. В большой миске смешать творог, лапшу и желток. Белок взбить, добавить в массу и аккуратно перемешать.
Шаг 3
Разогреть духовку до 180°С. Дно формы смазать маслом и посыпать сухарями. Сметану смешать с яйцом и сахаром. Выложить в форму половину приготовленной массы, сверху уложить брокколи и тыкву. Закрыть оставшейся смесью лапши с творогом и залить сметанным соусом. Запекать 30–35 мин.