Лазанья с рыбой, шпинатом и творогом
Порций: 2
помидоры – 100 г
пармезан – 15 г
мускатный орех – по вкусу
соль, перец
веточки базилика (если нет зеленого - возьмите фиолетовый) – 5 шт.
шпинат – 300 г
творог жирностью не менее 20% – 60 г
сухие листы теста для лазаньи – 60 г
любая рыба с плотной белой мякотью – 100 г
яйцо – 1 шт.
Шаг 1
Отварите листы лазаньи до полуготовности, заверните их в пластиковый пакет. Вымойте шпинат, запарьте его в небольшом количестве воды. Смешайте шпинат с творогом, молотым мускатным орехом, солью и перцем. Выложите слой получившейся смеси между листами лазаньи. Сварите яйцо «в мешочек» и нарежьте его. Слегка посолите рыбу, мелко нарежьте ее, смешайте с яйцом и мелко нарезанным базиликом и выложите между листами лазаньи вторым слоем. Украсьте лазанью сверху дольками помидоров с тертым пармезаном и щедро приправьте перцем. Выпекайте в духовке в течение 20 минут при температуре 200°С (или до полной готовности рыбы).