Фарфалле "4 сыра" с грецкими орехами
Сначала не было никаких других макарон, кроме лапши. Потом Леонардо да Винчи изобрел машинку для нарезки теста, кто-то еще придумал бронзовые формы - и макаронная революция началась!
Сложность: [object Object]
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Ккал: 757.00 ккал/порция
сыр "горгонзола" – 80 г
сыр "таледжио" – 80 г
орехи грецкие – горсть очищенных
сливки жирностью 33% – 250 г
сыр "пармезан" – 80 г
масло сливочное – 1 ч. л.
фарфалле – 300 г сухой пасты
сыр "азиаго" – 80 г
морская соль, перец
Шаг 1
Весь сыр нарезать небольшими кусочками. Масло растопить на сковороде, добавить сыр, влить сливки. Готовить на среднем огне до полного расплавления сыра и получения кремовой консистенции. Приправить морской солью и перцем по вкусу. Пасту отварить в подсоленном кипятке, положить в соус, перемешать. Выложить на тарелку, посыпать толчеными орехами. Украсить зеленью петрушки и тонко нарезанным пармезаном.