Сырно-тыквенный суп-пюре

lvv
14 декабря 2010 г.

Сложность: [object Object]

Порций: 1

Готовка: 1 ч

тыква морковь суп-пюре варка суп fusion кухня сыр плавленный
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

плавленный сырок – 1 шт.

тыква – 1 кг

морковь среднего размера – 1 шт.

луковица – 1 шт.

масло оливковое или подсолнечное, рафинированное

петрушка свежая или сушеная

соль – по вкусу

черный перец молотый – по вкусу

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогреть в большом сотейнике с толстым дном масло. Положить мелко нарезанный лук и пассеровать его до золотистого цвета 10 минут. Натереть на крупной терке морковь, добавить в сотейник и продолжать пассеровать еще 10 минут, чтобы морковь немного потушилась и впитала масло. Тыкву нарезать кубиками 2х2 см, положить в сотейник и жарить вместе с луком и морковью 1-2 минуты. Затем налить в сотейник воды так, чтобы она закрывала тыкву, и варить на небольшом огне 20 минут. Посолить. Плавленый сырок нарезать кусочками, добавить в сотейник, перемешать. Продолжать варить суп, периодически помешивая до тех пор, пока сыр не растворится. Дав супу немного остыть, измельчить его блендером. Перед подачей поперчить и посыпать петрушкой. Подавать с сухариками. Также в суп можно по желанию добавить креветки, вареные или копченые курицу и лосось.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Все самое интересное о еде на Gastronom.ru

Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

Тыквенный суп с креветками и кокосовым молоком

Когда наскучили родные щи-борщи, а душа требует чего-то экзотического, приготовьте тыквенный суп с креветками и кокосовым молоком по нашему рецепту. Такое блюдо особенно понравится всем любителям ...

Тыквенный суп-пюре со сливками

Тыквенный суп-пюре со сливками способен удивить всех ценителей классического варианта этого блюда. Казалось бы, что здесь можно придумать нового… Но мы постарались, и все получилось, причем наилучшим ...

Тыквенный суп классический

Тыквенный суп классический продолжает пользоваться неизменным успехом, несмотря на то, что в последнее время появилось огромное количество вариантов этого блюда. Причины приверженности к традиционной ...

Диетический тыквенный суп-пюре

Наш рецепт диетического тыквенного супа-пюре для тех, кто старается питаться правильно, а также следит за фигурой. Он особенный, не похожий на другие подобные. В чем разница? Да хотя бы в том, что ...

Еще больше статей на Gastronom.ru