Капрезе (caprese) с баклажанами

witchy, спасибо :)

Да ладно Вам, не обращайте внимания! У самых активных блогеров тут уже нервы шалят от бесконечного спама и "групп поддержки". Их можно понять. А блюдо Ваше получилось очень красивым и, т.к. очень люблю баклажаны, уверена, что очень вкусным!

Народ, я что-то вас не понимаю. Регистрируясь тут я надеялась пообщаться на кулинарную тему с интересными людьми, а вы тут флудите беспорядочно 0_0

Мы с Тамарой ходим парой)))

Группа поддержки? :))

Очень красиво ну и,наверное,вкусно!!!нужно попробовать,пока всё это есть на рынке

Спасибо, выглядит очень красиво, и я думаю так-же вкусно. И, не смотря на простоту приготовления и состав ингридиентов, украсит любой праздничный стол.

Большое спасибо! Но я, конечно же, далеко не лучшая :)

:))))))))))))))))))))

Няма, ну конечно красиво и очень вкусно! Ты как всегда лучшая! Не обращай внимание на критику, с дебютом тебя, дорогая!

А это всего лишь мой первый пост, а уже столько критики :) Всё что я описываю есть на фото, к тому же по-любому каждый человек готовит по-своему, используя свои знания, с которыми я ни в коем случае спорить не стану :)

"Поэтому я решила рискнуть..." Интересное представление о риске... :)

Согласна,что зеленый вянет очень быстро,особенно от яркого света или если попадают лучи солнца.Синий базилик наиболее стойкий.

Он вянет даже без маринада. На любой съемке еды, содержащей листья базилика, больше всего тратится именно этого самого базилика - едва ли не каждые пять-шесть минут надо заменять увядшие листья. Короче, вянет. Не спорьте с очевидным. Цвет песто - это совсем другая история. Там концентрация хлорофилла - адская, по сравнению со свежими листочками.

Базилик доживает, это я вам гарантирую, иначе я бы это не утверждала :) Он немного маринуется и выглядит не хуже, чем вначале, ведь в вышеупомянутом песто базилик сохраняет свой цвет. Когда блюдо немного постоит, баклажаны получаются намного вкуснее, да и все ингредиенты обмениваются ароматами. С песто я тоже очень люблю, но такая форма уже не имеет смысла, я обычно складываю томаты с моцареллой пирамидкой, а сверху песто :)

Пару часиков свежий базилик не проживёт. Если вместо него полить блюдо песто (только прежде развести его оливковым маслом) - тогда да, можно оставить настояться.