Густой суп пюре из фасоли с имбирем

Фасоль замочить в холодной воде , как только она набухнет , воду слить , залить чистую холодную воду и поставить варить до полной готовности . Лук нарезать и пассеровать на масле. Сливу очистить от косточек , мелко нарезать , добавить к пассерованому луку. Одну сливу отложить для салата рукола. Имбирь очистить , натереть на мелкой терке, часть оставить на украшение. Все подготовленные ингредиенты добавить в разварившуюся фасоль и взбить блендером. Суп пюре выложить в тарелку и украсить имбирем Руколу вымыть , сливу нарезать мелко. Соевый соус , имбирь , масло сливочное размешать и полить салат. Подавать к супу